新中國第一枚茶葉世界金獎——重慶沱茶的前世今生

漫步在重慶的“網紅”景點——洪崖洞、磁器口等地，游客來渝的伴手禮之選總少不了山城牌重慶沱茶。

這個源于計劃經濟時代的重慶特產歷經幾十年歲月洗刷，正在新的時代以新的姿態，傳承重慶風味和山城文化。

1951年，重慶茶廠正式成立。當時，為提高沱茶的標準及生產量以滿足市場的需求，中國茶葉公司決定集云南、川南、川北、貴州等地的原料統一在重慶茶廠進行拼配加工制作成“重慶沱茶”及“重慶配茶”。同時，為滿足國家出口貿易的需要，重慶沱茶從生產初就有出口意向。1954年，國家用數噸重慶沱茶與蘇聯換購數架戰斗機，后陸續出口法國、德國、日本、馬來西亞、意大利等國。

60～70年代，重慶茶廠擁有了中國唯一一條生產流水線。當時重慶的大街小巷都可以看到人們喝沱茶敲沱茶的身影，輪船火車上不時就會聽見重慶沱茶的廣告，重慶人走親訪友出遠門也都會帶上重慶沱茶作為饋贈佳品。

1983年8月23日，重慶沱茶為我國制茶工業贏得了建國以來的第一個世界優質產品金質獎(第22屆世界優質食品評選大會金質獎)。此后，國外大量訂單蜂擁而至，一度造成本地市面上很難見到重慶沱茶，甚至于很多時候需要托上關系才能買到。重慶茶廠生產的花茶當時也是緊俏貨，多為各軍區單位供應，后來就是重慶茶廠所生產的山城牌“花毛峰”及山城牌花茶系列。

隨后十幾年，重慶沱茶在市場洗禮中歷經風雨。2000年后，作為老國營單位，重慶茶廠不無例外地走上改制的道路。2003年，重慶茶廠停產。

茶廠老員工們不忍丟下重慶沱茶的歷史文化記憶，于2004年重組重慶益豐茶葉有限公司并繼承了重慶沱茶的制作工藝和“山城”品牌。

傳承道路艱難、市場重建艱難、品牌再推廣艱難……凡此種種，益豐茶葉董事長劉福貴和全體公司員工從未想過要放棄。“十幾年的積累，一步一步走到今天。”劉福貴說，山城牌重慶沱茶是重慶古老的品牌，是有歷史沉淀的茶葉產品，如果讓它在自己手里消失對不起茶廠老員工和幾代茶人的努力。“無論多艱難，都要努力把它傳承下去，更要努力把山城牌發揚光大!”

今年9月3日，重慶沱茶開工儀式在巴南區二圣鎮集體村新灣社盛大舉行，由重慶山語溢香茶業有限公司建立的重慶沱茶生產示范基地正式投產，開啟了對世界金獎茶葉——山城牌重慶沱茶的傳承新征程。

山語溢香茶業有限公司由重慶益豐茶葉有限公司與重慶堅特農業發展有限公司于2018年底合資成立，在二圣鎮集體村建立了約500畝生產示范基地，主要以天坪山春夏秋茶為原料生產山城牌重慶沱茶、年產能力800余噸、行銷國內十多個省市。

根據行業發展及市場消費的需要，重慶益豐茶葉有限公司也不斷進行研究和革新，產品除大眾化外同時向中、高端發展，結束了重慶沱茶無高檔產品的歷史。落戶巴南，更是開啟了將歲月不曾改變的味道繼續流傳的大幕。正如劉福貴所表態：“不忘初心，永續百年經典。為重慶市茶葉產業結構調整，為巴南區及重慶市茶葉生產持續、高效發展作出貢獻。”

“冷了喝，隱隱甜”，如今，山城牌重慶沱茶帶著它那不曾改變的味道，喚醒了無數人的兒時記憶。重慶的味道、重慶的記憶，更是外地朋友們了解重慶的第一口濃香……