沱茶和普洱茶的區別

 　　在飲茶文化里茶的種類可謂是千奇百樣有時就一字之差可是，這差的可就不是一點半點不論外形還是產地或是口味，他們都是卻別很大的那么，在日常生活你對普洱茶與普洱沱茶可否區分得開呢?有人說沱茶不屬于普洱茶種類，而有的人說是，那到底結果如何呢?

　　普洱茶，又名滇青茶，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶制法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

　　從外形來看普洱茶與普洱沱茶的區別：

　　普洱茶外形條索肥、勻實，色澤烏潤，白毫密布。茶的品種較多。據清代阮福的《普洱茶說》記載：“普洱茶”二月采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢茶;采而蒸之，揉為茶餅，其葉少放而猶嫩者，名芽茶;采于三、四月者，名小滿茶;采于六、七月者，名谷花茶;大而圓者，名緊團茶;小而圓者，名女兒茶。女兒茶為婦女所采，雨前得之，即四兩重圓茶。普洱茶沖泡以后，湯色又紅又濃，香氣獨特，滋味醇厚，有甘美的回味，沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人心曠神怡。

　　沱茶原狀產于云南省景谷縣，又稱“谷茶”。云南省下關(今大理市)茂恒，永昌祥等號相繼生產后，又有谷莊與關莊之分。近40年來，云南沱茶集中于下關制造。云南沱茶，以一、二級滇青原料，蒸壓成碗形外徑8厘米，高4。5厘米，外觀顯毫，品質最好的是“特級沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結，色澤裼紅，有獨特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。

　　普洱茶外形條索肥、勻實，色澤烏潤，白毫密布。茶的品種較多。普洱沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗， 中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

　　沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經蒸壓而制成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶;用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。

　　云南沱茶，以一、二級滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質最好的是“特級沱茶”，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結，色澤褐紅，有獨特的陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。

　　云南普洱茶蜚聲中外，古往今來，均為人們所贊賞。在清代，普洱茶是云南地方當局向皇帝進貢的珍品。曹雪芹所著《紅樓夢》中賈府也飲用普洱茶。在六十三回寫寶玉生日之夜，榮府女管家林之孝家的幾個管事的女人來怡紅院查夜，吩咐襲人等燜些普洱茶喝�？梢妿装倌暌郧�，普洱茶已是官府飲用之珍品，說明普洱茶的名貴和高雅。

　　普洱沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經蒸壓而制成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶;用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。云南沱茶，以一、二級滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4。5厘米，外觀顯毫，品質最好的是“特級沱茶”，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結，色澤褐紅，有獨特的陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。

　　沱茶的功效與作用

　　1、常飲沱茶，對年齡40-50歲的人，有明顯減肥體重效果。

　　2、有一半病例，體內膽固醇含量有所下降。對人體降低血尿酸的含量也有一定的作用。

　　3、無苦味，無澀味，入口爽滑，醇厚，從調理腸胃起到養胃祛寒、減肥降脂、強身健體、延年益壽的效果，老少適益。

　　4、解油膩牛羊毒，括腸通泄。

　　5、降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。